古川淡雅是古川研發的(de)一(yī)款具有濃香川派淡雅風格的(de)産品，它的(de)出現豐富了濃香白酒的(de)品類，在行業中起到了示範作用。2018年(nián)獲得“川派淡雅标杆産品”稱号。是一(yī)款主要針對政、商務的(de)中高(gāo)檔白酒。第三代淡雅新包裝更顯時尚、大氣。淡雅引導“高(gāo)飲後舒适度”的(de)酒質更純更淨，口感柔和(hé)細膩，聞香雅緻深幽。
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濃香“川派淡雅型”古川淡雅酒
濃香型白酒是天賜美物
天賜釀酒三生态：崃山崖谷地(dì)、冰川礦泉水、天生黃泥窖
天賜釀酒三生态：崃山崖谷地(dì)、冰川礦泉水、天生黃泥窖
崃山崖谷地(dì)
北緯30°，崃山崖谷
邛崃，地(dì)處神奇的(de)北緯三十度黃金釀酒帶，
邛崃坐落于邛崃山脈東麓，因為(wèi)高(gāo)落的(de)山嶺阻擋了來自(zì)西伯利亞的(de)冷空氣，東坡崖谷形成了獨特的(de)崖谷小氣候——空氣溫暖潮濕而流動小，有利于釀酒微生物繁衍。
邛崃，地(dì)處神奇的(de)北緯三十度黃金釀酒帶，
邛崃坐落于邛崃山脈東麓，因為(wèi)高(gāo)落的(de)山嶺阻擋了來自(zì)西伯利亞的(de)冷空氣，東坡崖谷形成了獨特的(de)崖谷小氣候——空氣溫暖潮濕而流動小，有利于釀酒微生物繁衍。
冰川礦泉水
邛崃擁有橫斷山脈的(de)冰川融水，泉水中礦化程度高(gāo)，鉀、锶元素世界領先，造就了不可(kě)多得的(de)釀酒環境。
天生黃泥窖
邛崃在曆史上不僅是釀酒之鄉，也是陶瓷之鄉；土廣地(dì)沃，盛産粘性黃泥。這裏的(de)黃泥，泥沙少，粘性強，是構築濃香型酒窖的(de)絕佳材料。天然挖出的(de)濃香型泥窖能保酒，能養糟。能快速馴化出良好的(de)窖泥微生物區系，釀造之酒優雅細膩豐滿。
“川派淡雅型”是川派濃香的(de)創新發展
六度優釀（窖、曲、藝、長(cháng)、分、調）
六度優釀（窖、曲、藝、長(cháng)、分、調）
窖
十年(nián)以內(nèi)是新窖、十年(nián)以上稱普窖，二十年(nián)以上方謂老
古川淡雅的(de)标準是優選二十年(nián)以上老窖釀酒
濃香的(de)核心是窖泥，窖泥內(nèi)微生物種群和(hé)數量決定了酒體的(de)豐滿程度，微生物種群是逐步馴化和(hé)富集的(de)，這是濃香的(de)秘密。
古川淡雅的(de)标準是優選二十年(nián)以上老窖釀酒
濃香的(de)核心是窖泥，窖泥內(nèi)微生物種群和(hé)數量決定了酒體的(de)豐滿程度，微生物種群是逐步馴化和(hé)富集的(de)，這是濃香的(de)秘密。
曲
曲是糖化發酵的(de)動力，也是酒的(de)香味物質重要來源
夏曲、冬用、春釀，曲陳酒醇味雅緻
古川淡雅的(de)标準用曲必須陳貯4-6個月
夏曲、冬用、春釀，曲陳酒醇味雅緻
古川淡雅的(de)标準用曲必須陳貯4-6個月
藝
優選配料：糧食好配方優---兩大根本
緩慢發酵：糟糧糠水溫曲---六大要素
緩火蒸餾：輕松勻薄平探緩準--八字方針
緩慢發酵：糟糧糠水溫曲---六大要素
緩火蒸餾：輕松勻薄平探緩準--八字方針
長(cháng)
釀酒發酵周期長(cháng)：一(yī)般的(de)發酵周期60天以上，古川淡雅的(de)标準90天以上
基酒儲存時間長(cháng)：一(yī)般的(de)基酒貯存2年(nián)以上，古川淡雅的(de)标準3年(nián)以上
成品儲存時間長(cháng)：一(yī)般的(de)成品成型後貯存6個月裝瓶，古川淡雅的(de)标準是2年(nián)以上
基酒儲存時間長(cháng)：一(yī)般的(de)基酒貯存2年(nián)以上，古川淡雅的(de)标準3年(nián)以上
成品儲存時間長(cháng)：一(yī)般的(de)成品成型後貯存6個月裝瓶，古川淡雅的(de)标準是2年(nián)以上
分
釀酒六分法：分層起糟、分層配料、分層蒸餾、分層入窖、量質摘酒，按質并壇。
調
市場需求定風格
風格要求選基酒
精心調味出風格
風格要求選基酒
精心調味出風格
濃而優則雅
天賜濃香，六度優釀，十年(nián)匠心！
一(yī)瓶好酒，古川淡雅！
古川淡雅，共釀美好生活！
